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大闸蟹知识

大闸蟹为高胆固醇食物,食用需当心

大闸蟹味美很多人都知道,特别是阳澄湖大闸蟹,但是中国的河蟹都是寒性,又是食腐动物,所以在吃的时候最好洗干净点,把含有细菌的内脏全部去掉,一定要洗干净,而且大闸蟹的胆固醇含量很高,所以身体不好和小孩最好吃的时候能有点节制,在吃美味的同时也要顾及自己的身体哦。
 
  大闸蟹是高胆固醇食物,建议每人每日进食的胆固醇不应超过300毫克,而据锡盟蟹都汇大闸蟹统计,每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。就健康人来说,每次吃一只大闸蟹已差不多摄取了一天总胆固醇的分量。而上述特殊的限脂人群更要少吃或不吃。
 
  不少人吃蟹时还会吃其他肉类、海鲜,虾贝类海鲜产品的胆固醇含量与动物内脏相当,这更会造成胆固醇超标,万万不可如此搭配。大闸蟹属性寒食物,在烹饪大闸蟹时不妨多放点紫苏、姜、胡椒、陈皮等性热作料进行调味。
 
  吃完大闸蟹的最好能喝上一杯温性的姜茶,以平衡身体的受到的刺激,注意:吃大闸蟹的时候,最好的不要喝啤酒或者是白酒,黄酒或者是花雕酒是吃蟹的时候不错的选择!
 
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