大闸蟹礼券 大闸蟹礼盒
昨天上午，吴中区东山品蟹一条街开街，为美食爱好者提供了一个专门品尝购买太湖大闸蟹的好去处，也是太湖蟹提高品牌认知度的平台。
据介绍，东山品蟹一条街在东山镇启园路，长1公里，已有13家餐饮饭店和19家养殖合作社销售门店入驻。作为中国太湖大闸蟹之乡，东山镇配合此次开街活动，推出多条一日游、两日游精品游线，包括农产品采摘、环湖自行车、影视基地游等特色项目。东山镇副镇长赵伟政介绍说，通过品蟹可吸引各地食客来东山旅游，从而将太湖清水大闸蟹的品牌推向全国。
底气源于品质。东太湖水域的水质常年维持在二类水标准，2007年太湖蓝藻事件以后，苏州对太湖进行了大规模网围整治，太湖蟹养殖面积从原来的近20万亩缩减到4.5万亩。专家曾对太湖水产养殖进行过测定，用水域面积6%的区域来饲养蟹比较适宜。“太湖有320多万亩水域，而如今太湖只用了1%多来饲养太湖蟹，可以说是百亩水出一亩蟹。”赵伟政说，好水出好蟹，水质不断提升，加上科学养殖技术，才能保证太湖蟹的质量优良。目前，苏州太湖大闸蟹年产量达5000吨，养殖户有4000多户，年出口到香港、澳门、新加坡等地达1000多吨，香港市场上九成大闸蟹来自苏州太湖。
然而，因推广不足，太湖蟹曾一度名不见经传，导致“好产品卖不出好价钱”。胡前胜是东山船上人蟹业合作社的蟹农，他在太湖内有水塘150亩，年产量达80吨。“虽然品质不俗，产量过关，但产出的3两至4两重的太湖蟹，市场均价不到300元/公斤。而专卖店里，同样重量的阳澄湖蟹最贵卖到2000元/公斤，身价高了五六倍。”胡前胜颇显无奈。
随着苏州环太湖周边生态、旅游环境持续改善，特别是东山环岛公路的建成，来东山品尝太湖蟹的食客越来越多，今年太湖蟹价格一直保持稳定。“苏州太湖蟹要想高价高质，必须造品牌卖名牌。事实上，吴中区和东山镇政府也一直在寻求突围之道。”赵伟政说，一方面，从产业源头着手，吴中区投入大笔资金建立河蟹主导产业示范区，在布局区域化的同时成立苏州市太湖蟹协会，统一指导规范和品牌宣传，为太湖蟹的高产优质把关；另一方面，则从产业终端入手，比如这次东山品蟹一条街的开街，为食客打造一个集中品尝正宗太湖蟹的去处。
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