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大闸蟹新闻

“抢跑”现象突出,大闸蟹市场真假说不清


  阳澄湖大闸蟹离正式开捕还有一些时日,本地或外地的一些专卖店所谓的大闸蟹生意已经红红火火,譬如在南京、青岛等地,就有数百家专卖店已在销售“大闸蟹”,订购纸螃蟹的还能享受折扣优惠,有的电商甚至还玩起了10元一只“大闸蟹”的营销噱头。这肯定不是一个好现象。

  要知道,阳澄湖大闸蟹的产量其实是很有限的,别看约有2600吨,可其中有较大一部分是要外销的,加上直销北京、上海、广州等大城市的大饭店大酒楼部分,以及本地农家乐自营部分,可以说就那么点数量,是根本不可能在全国各地高密度地遍地开花的。如今,“大闸蟹”那么泛滥,既有外地不法商贩浑水摸鱼的因素,同时也不能排除苏州部分经营者贪图眼前利益、知假卖假的情况。如果听之任之,就会坏了大闸蟹的好名头,势必反过来危害到业已形成的阳澄湖大闸蟹产业链的健康发展。这应当是最为关键的,因为一只大闸蟹无论卖出怎样的高价,毕竟还是有限的,对于阳澄湖地区乃至于整个苏州,由大闸蟹串起的产业链才是更要紧的。

  很显然,正宗的大闸蟹是根本不愁没有销路,也不愁卖不出好价钿的,最头痛的问题应当是防伪防假。在此方面,近年来苏州有关各方也着实动了不少脑筋、下了不少功夫,就是效果似乎不那么明显。为啥?要我看,没有扎紧篱笆应当是个要害所在。虽然名义上“扎口”的单位不少,可由于地区分割、利益交叉、权责不明等等,对于大闸蟹资源的统一利用、综合利用、合理利用方面,事实上存在着明显的漏洞。譬如,统一开捕时间未到,但“抢跑”现象突出,搞得市场上的大闸蟹真真假假说不清。

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