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食蟹指南

阳澄湖大闸蟹快要上市,吃货们要有“吃度”

    时机就要到,阳澄湖大闸蟹已经在等待各位了。当然,估计许多可爱的“吃货”们也跃跃欲试了。但是蟹状元告诉大家,食蟹就像是饮酒一样,适量就好,因为任何事物都是“过犹不及”。
  
  众所周知,阳澄湖大闸蟹,不论是蟹肉还是蟹黄,都含有极其丰富的营养物质。而且蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、滋肝阴、充胃液的功效。同时,对于淤血、黄疸、风湿性关节炎等病症也有非常良好的食疗效果,而且还有抗病毒的作用。
  
  但是,你知道吗?蟹肉虽然鲜美,但它属于寒性食物。寒性食物对身体有一定的影响,所以在享用阳澄湖大闸蟹的时候,除了佐以姜醋之外,还应在餐后喝一碗姜糖汤来达到散寒之功。吃完蟹后,嘴里和手上一般都有余腥味,可以在手中倒上一点白酒擦擦,其腥味即去;可以找点菊花揉碎了含在嘴里一会就没有了。
  
  同时,由于蟹肉性寒,不能多吃。脾胃虚寒的人就更应该注意一次不要食用太多,以免腹痛腹泻。蟹状元告诉我们,螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高,吃多了难消化,所以一次吃两三个就可以了,不然会消化不良的。
  
  还是那句话,任何事物都要讲求一个“度”,吃也要遵守。在食用阳澄湖大闸蟹的时候,要记住:适量就好,不要贪多哦。

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