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大闸蟹文化

大闸蟹四宗最——澄蟹旺。

蟹之最

  喜欢吃大闸蟹的朋友们你们了解大闸蟹的文化,知道几个大闸蟹的之最。今天上海<澄蟹旺>阳澄湖大闸蟹就给大家分享一下大闸蟹之最。

   第一最:最有口福的人,第一个吃大闸蟹的巴解为什么是他呢,这也是有缘故的,据说在夏禹治水时,授命巴解督工。当时,每每秋粮收获在望,便总有八足双螯的水虫“袭禾伤人”。夜间,营地举火照明,那“夹人虫”更是“若紫云压城”。于是,巴解设计除害,筑城挖濠,并灌以沸水。水虫再来时,“越濠而尽皆烫死”。尝后,味道鲜美,遂大饱口福,于是“夹人虫”就成为了珍馐。后人为纪念巴解,在“解”字下面加上“虫”字,称其为“蟹”。

   第二最:上面我们说了世上最有口福的人,肯定也有最没有口福的人,这就是陕西人,在成千上万的水族生物中,只有大闸蟹是最凶恨得一个。大家都熟悉的宋代沈括,在他的《梦溪笔谈》中有这么一段记载,“关中(陕西一带)无螃蟹,怖其恶,以为怪物。人家每有病疟者,则借取悬门户。”读到这里,不禁感叹,陕西人想用螃蟹来取走“疟鬼”,岂不便宜了那恶煞?沈括接着开玩笑说:“不担人不识,鬼也不识也!”可见,陕西人是最没有吃蟹口福的人.

   第三最:又喜欢吃大闸蟹的人,也有不喜欢吃大闸蟹的人,接下来我们就是说说世上最不喜欢吃大闸蟹的人,这个人就是美术大师齐白石。齐大师对国民党的贪官污吏是十分的痛恨。他曾经在《袖手看君行》的画上题诗道“常将冷眼观螃蟹,看尔横行到几时?”所以他将横行的螃蟹比作贪官污吏,这个比喻真的是太好啦。当然,他老人家并非真的不在吃螃蟹。

  第四最:这一最跟医生有关而且还是一代名医,就是最假公济私的食蟹者施今墨下面我们就来说说看吧。在中医界素大家都知道有“南张北施”之说。“南”就是说南方的张简斋;“北”就是指北方的施今墨。在民国时期,每一年的深秋,施先生一定会南下行医一次,他行医的主要目的地是苏州,其次是南京。其实,他行医不过是个幌子,食蟹才是真实目的。他食蟹不用姜、醋,不饮酒,蘸点好酱油便行了。所以这一最就是这么来的。

《澄蟹旺》是阳澄湖大闸蟹行业协会指定代理商,吃蟹更有保障。

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