咖喱大闸蟹这道菜里面的咖喱不仅美味,而且有益健康。据加拿大一项新研究显示,咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说,咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功能。另外,咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能,还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应,促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱,或服用咖喱提取物制成的保健品,便可从中获益。今天为大家极力推荐一道咖喱大闸蟹。很简单哦,想学习的亲们一起往下看哦。
(1)将生姜切片,葱切段待用。
(2)将大闸蟹洗净,剥壳准备好
(3)锅中倒入适量油,油烧开后将葱段和姜片爆香之后下螃蟹翻炒。
(4)加入料酒去腥,直至颜色变为红色
(5)放入三勺咖喱酱,加入一盒椰汁,放入少许糖调味。
(6)翻炒均匀后盖上锅盖焖上5分钟,即可盛起来开动了!
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