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食蟹指南

蟹肉泡芙

   看到蟹肉泡芙,我不禁想起了电视剧《泡芙小姐》,泡芙小姐的个性是那么的吸引我。转念,想想蟹肉泡芙的味道又是如何呢?没吃过吧,甚至不会做吧,今天学习了做蟹肉泡芙的方法,下面向吃货们展示一下。

材料:
色拉油

1份熟大闸蟹
3个鸡蛋

奶油100ml

牛奶125ml

面粉100g

盐、蒜瓣

 

步骤:

1、材料准备好后把鸡蛋打散备用;

2、把色拉油和牛奶同时倒入锅里,混合,开火边煮边搅拌,至煮沸再筛入面粉,盐和糖,熟蟹肉,快速搅拌均匀,离火;

3、稍微凉后分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀再次加一些,搅拌成光滑的面糊;

4、 裱花袋内放入大号菊花裱花嘴,装入面糊,把它挤在铺了油纸的烤盘上,每个面团中间保持一定间隔,以防烤后膨胀粘在一起;

5、 放入烤箱烤20分钟左右,膨胀并表面变色即可烤好,等自然冷后再取出;

6、 中间切个小口,用裱花袋挤入泡芙即可。

     泡芙不仅可以是好看的电视剧,也可以是诱人的小吃哦!哈哈,吃货们还在等什么,快快把美味带回家吧!

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