蟹肉泡芙

   看到蟹肉泡芙，我不禁想起了电视剧《泡芙小姐》，泡芙小姐的个性是那么的吸引我。转念，想想蟹肉泡芙的味道又是如何呢？没吃过吧，甚至不会做吧，今天学习了做蟹肉泡芙的方法，下面向吃货们展示一下。

材料：
色拉油

1份熟大闸蟹肉
3个鸡蛋

奶油100ml

牛奶125ml

面粉100g

盐、蒜瓣

步骤:

1、材料准备好后把鸡蛋打散备用；

2、把色拉油和牛奶同时倒入锅里，混合，开火边煮边搅拌，至煮沸再筛入面粉，盐和糖，熟蟹肉，快速搅拌均匀，离火；

3、稍微凉后分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀再次加一些，搅拌成光滑的面糊；

4、 裱花袋内放入大号菊花裱花嘴，装入面糊，把它挤在铺了油纸的烤盘上，每个面团中间保持一定间隔，以防烤后膨胀粘在一起；

5、 放入烤箱烤20分钟左右，膨胀并表面变色即可烤好，等自然冷后再取出；

6、 中间切个小口，用裱花袋挤入泡芙即可。

     泡芙不仅可以是好看的电视剧，也可以是诱人的小吃哦！哈哈，吃货们还在等什么，快快把美味带回家吧！

《澄蟹旺》是阳澄湖大闸蟹行业协会指定代理商，吃蟹更有保障。