活的大闸蟹用牙刷清水清洗掉表面泥沙然后用盐水,葱,姜,泡过半个钟头,大闸蟹会自己把肚子里面的脏东西吐出来,还会增加口感和味道,葱姜可以去腥,然后上锅清蒸既可以保持大闸蟹的原味,还不会丢掉营养。
《澄蟹旺》是阳澄湖大闸蟹行业协会指定代理商,吃蟹更有保障。