注意：吃阳澄湖大闸蟹时切必四除

不管吃什么食物，一定会有需要切除不能食用的地方，因为有些地方是有毒素或其它隐患的，下面就来看下大闸蟹有什么不可以信用的地方，在做大闸蟹的时候，需要切除的地方吧！
1.除腮，在大闸蟹蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；
2.除胃，位于大闸蟹蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；
3.除心，位于大闸蟹蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别；
4.除肠，位于大闸蟹蟹脐中间。