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大闸蟹知识

孕妇慎吃大闸蟹—可能造成流产。

眼下正值大闸蟹上市销售旺季,《澄蟹旺》提醒广大消费者,孕妇慎吃大闸蟹—可能造成流产。
大闸蟹怎样吃才安全?

现在给您介绍五种方法:

一、要选购活的、质量较好的螃蟹,不要吃死蟹;
二、蒸螃蟹前,要将螃蟹洗刷干净;
三、螃蟹一定要煮熟、煮透再食用,不要吃未经彻底煮熟的蟹;
四、食用前,应把螃蟹的胃、肠等不能食用的部分去掉;
五、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品,不但增加食欲,还可起到一定的杀菌作用。

专家强调,吃蟹要注意饮食禁忌:
一是不要与柿子同食,因为柿子中含有鞣酸物质,而蟹肉含有丰富的蛋白质,两者同食,会使蟹中的蛋白质凝固硬化,进食过量容易引致胃肠道不适;
二是蟹类产品具有活血化淤的功效,有可能导致流产,因而孕妇千万不要过多吃大闸蟹进补;
三是患有肝脏疾病、肾功能不全、高血压、高血脂、糖尿病、过敏体质、腹泻、胃痛的人,最好不食或少食蟹肉。

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